2.坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。
8.爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。
9.待水烧开后加入鱼头和鱼骨煮下，再次煮开后加入配菜、鱼片，鱼片用筷子拨散
焦溜豆腐
7.另起锅，待锅热后倒入郫县豆瓣酱炒香
4.加入适量净水，中火烧至豆腐入味，倒入韭菜；
1.草鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜
2.切下鱼头，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下
7.用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。
麻辣水煮鱼
3.煎至两面金黄；加入生抽、白糖和盐调味；
4.在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐平均裹上一层干粉。
5.将腌制好的鱼在锅中稍煎，待鱼微微变色，盛出
1.北豆腐切块，姜跟蒜切片，葱切丝。
韭菜烧豆腐
5.转大火疾速翻炒多少下即可出锅；
做法
3.用料酒1汤匙，淀粉2汤匙，盐1/2茶匙抓匀，腌制10分钟左右
11.锅中放入植物油，油面微有青烟,香港挂牌最完整篇，油从四处向旁边翻动时，放入残余的干辣椒、花椒和麻椒,篮球｜CBA第二阶段：上海久事胜深圳马可波罗，用小火炸出香味，辣椒稍变色就关火，将热油浇在鱼片上即可
4.鱼头和鱼骨放在一起也稍腌制下
3.用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。
材料：北豆腐350克、韭菜100克、生抽1大匙、白糖1/2小匙、盐适量；
8.加入干辣椒8个、大蒜8瓣、姜4片、八角1个、花椒8粒、麻椒8粒，与豆瓣酱炒香，加入清水
5.油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四周金黄。
资料：豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量
做法：
1.韭菜洗净切寸段；豆腐切成约8mm的厚片；
6.在锅中放入适量水，开火烧开后，将黄豆芽、芹菜、白菜在锅中烫一下，待变色后盛出
6.豆腐都捞出备用。
材料：草鱼、黄芽菜、芹菜、白菜、郫县豆瓣酱、食盐、酱油、鸡精、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、白糖、白胡椒、动物油、水、麻椒
2.炒锅烧热后加入2大匙植物油，放入豆腐片中火煎；
10.在参加1茶匙盐、1汤匙酱油、1/2茶匙白糖、1/2茶匙白胡椒、1/4茶匙鸡精调味，待鱼片煮变色当前关火
